where is it manufactured

China of course I got the paring knife and the 8 inch chef knife high quality great feel in your hand love the handles I have a number of quality knives most are old

What is the hardness rating of this steel?

Dear customers, thank you for your question. Our Fiery Phoenix series knives are adopted German High-carbon Stainless steel, and the steel is precisely processed with high-tech vacuum heat treatment, so its hardness is reach to 56±2 HRC, this hardness give your chef knife an extraordinary cutting performance and edge retention. Hope this will help you.

Manufacturer	TUO Cutlery
Model Number	TUO-TC0708
Package Dimensions	36.5 x 9.2 x 4.7 cm
Material	ウッド
Color	燃える
Size	9''
Package Weight	0.56 Kilograms
Batteries Required	No
Batteries Included	No
Brand Name	TUO
Item Weight	0.76 Pounds

TUO ホーニングスチール すべてのキッチンナイフ用 毎日の研ぎメンテナンス – 高炭素ドイツステンレススチール パッカーウッドハンドル – 9インチシャープニングロッド ケース付き – Fiery Phoenixシリーズ

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TUO ホーニングスチールすべてのキッチンナイフ用毎日の研ぎメンテナンス – 高炭素ドイツステンレススチールパッカーウッドハンドル – 9インチシャープニングロッドケース付き – Fiery Phoenixシリーズ