貝印 KAI 牛刀 包丁 関孫六 いまよう 槌目 180ｍｍ 日本製 AB5459

いい切れ味で長くて完璧だね、

包丁の価格帯としては安いですが、切れ味良く使いやすいです。野菜も肉もスーッと切れます。普段から牛刀メインで調理しているので、もう一本欲しくなり購入しました。少し重めです。

The knife is very sharp and easy to handle. Its weight is ideal and comfortable for me. It can cut every kind of ingredients.

切れ味良く胡瓜や坦庵もくっ付かずに切れます。 牛刀だからといっても三徳より切先が細かく取り回せるので何でもいけます。 ただし魚を捌くのは苦手でしょう大人しく出刃包丁を使います。

ダマスカスが凄まじい早さで錆びた（刃こぼれしたので400番で直しが必要になる程度）ので、普段使い用にステンレスで安いものを選んだ。 切れ味はもちろん鋼の方が良いのだが、コスパで考えればこれは十分以上の仕事をしてくれている。 槌目は明らかに装飾の為に付けたという具合で、刀鍛冶が作ったアウトドアナイフだとかああいう手打ちで作られたそれを期待しているなら失敗すると思う。ただ、この槌目がおそらく包丁への貼りつきを緩和する機能があるようで、そこは無駄ではない。

ステンレス製だけど、結構キレていい。 210ｍｍという長さがいい。

めちゃくちゃ切れます！ 切れ味抜群とはこの事ですね。 そして 模様がカッコイイ

この値段でこの切れ味なら満足ですね 見た目もカッコイイし

Fantastic knife. Delivered in quick time

Great knife and super sharp

This knife is very good for the price. The grip on this knife's handle is excellent, and the blade also features a superb finish.

Had this knife for a few years, knife is OK, a bit expensive. Handle is a bit thin, I wear large gloves. Steel hardness is a bit soft, would need sharpening every month. I used it constantly 5 days a week in kitchen work.

Good quality built knife.. very sharp... For cooking enthusiasts.. worthy enough as first Japanese one..