キング ホームトイシ KW-65(HT-65)(本職、一般家庭用) 透明プラケース入 185X63X25 粒度:#1000/#6000 中研ぎ/仕上研ぎ用

さすがキング様です。感謝しかありません。すごくいいです。包丁研ぎが好きな素人の私ですが、全く切れ味が変わります。実は以前もキング様のものを使っていたのですが、このコンビはすごくいいです。感動です。

今まで別メーカーの＃1000番台のみの砥石を使っていましたがだいぶ凹んできたので、裏表で中研ぎと仕上研ぎ用を入れ替えて使えるコスパの高いこちらの商品を選びました。写真にはmade in japanの刻印がありますが、届いた物にはメーカー名のみでした。（パッケージには日本製と表示がありましたのでとりあえず信頼してます）触ればわかるのですがどちらの色の面が中研ぎ・仕上げなのかはっきり書いてないので、いっそのこと本体の脇に刻印してもらえたら親切かな、とは思います。プラスチックの台座部分は若干安っぽい感じですが、裏面のゴム足で意外と安定して砥げます。あと他の方のレビューにあった商品の欠けや割れが無かったので安心していますw（到着までそればかりが心配でした）

やはり、切れ味が違う。凄く滑らかに切れる。

1000番と6000番が一体となっているタイプです。研ぎ汁も出やすく研ぎやすいと思います。この6000番で丁寧に研ぐと紙筒の袈裟斬りもできるようになりました。面直しは同社の面直しよう砥石を使っていましたが、最近6000番にはダイヤモンド砥石の1000番を使うようにしています。ちょっとした目詰まりなら、名倉砥石を使うとよいです。 この商品は値段も手頃でよい製品ですが、面直し、目詰まり解消などメンテナンスも行うと良い状態をキープできます。 やはり、砥石は日本製に限ります。キング砥石は信頼できるものかと思います。

包丁研ぎに購入 白い面の＃6000で包丁数本を研ぎました メモ用紙が、スパッと切れるほどにはなりませんが、よく切れるようになりました 簡易のセラミック包丁研ぎより切れ味が良く、切れ味も長持ちする気がします

荒砥石は持っているので仕上げ様に購入しました。 中砥石と仕上げ砥石で切れ味復活です。 made in Japanの印がが無かったので少し心配になりました。

使いやすいと思います。ただ最初から割れてましたた。

#2000以上の仕上げ砥石は初めて購入しました。研ぎの最後に仕上げ砥石を使った方が刃が長持ちするという話をきいたからです。 単独にするか、#1000と#4000 のコンビにするか、#1000と#6000 のコンビにするかで迷いましたが、#1000と#6000 のコンビにしました。 理由は番手が上がるほどに砥石が減りにくいと思われるからです。おそらく#1000の方が早くすり減るので、再購入の段階で#1000単独にするか、#1000 と#4000 のコンビにするか、再び#1000 と#6000 のコンビにするかを決めようと思っています。ただ、#6000側が思っていたより削れるのは予想外でしたが、#1000側で研いだあとに#6000側で研ぐと、刃に#1000 で研いだときと違う艶が出てきました（削れるといっても微々たるものです）。妻が言うには、いままで以上に切れるようになっているとの事でした。 ブリスターパックのような材質で、透明プラケース収納ケースに入っています。砥石の重さで、すぐに開いてしまうし、経年劣化ですぐに割れそう。飾り程度に思っていた方が良いです。 コンビ砥石なのに、側面に番号が印刷されていません。 白い方が#6000、エンジの方は#1000です。マジックで書き込みました。

The stone itself looked amazing but unfortunately, it had broken/cracked edges and i had to return it.

İhtiyacı olanlara tavsiye ederim kaliteli ürün...

Ótima qualidade.

****Updating July 2017 - Just wanted to point out that I LOVE this whetstone, and still has a lot of life left even after two years of sharpening all of my kitchen knives (and also my plethora of scissors and blades). This is an excellent whetstone for home use. I try to use it all around the top so it wears evenly, and so far there's only a very small divet in the centre of the brown side, which I will have to try sanding flat. I soak mine for at least a full 24 hours before I use it (although usually more like 1.5 -2 days as I'll try to put it to soak like a Thursday night so I can sharpen my knives on the weekend). I have been trying to encourage various other family members from the different households to get this, since now it's become the case where everyone brings their knives over to my house for me to do it! Will be purchasing these for Christmas gifts this year ;) ******************************* Great combination whetstone with stand. I was having a hard time trying to find a professional sharpening service for Japanese knives - I am slowly growing my collection of Shun knives, and my oldest one needed to be sharpened. I decided I should learn since I am investing so much money in a great set of kitchen knives. I bought this combination stone along with an angle guide for Japanese blades, and started practicing on my old cheapo knives I've kept in my basement kitchen. After awhile of practicing, I have finally gotten used to the correct angles and how to hold and move the knife across the stone. This combination stone is great. The size is good for most any kitchen knives - I've since used it also to sharpen kitchen scissors and a couple of foldable utility knives. The stone is a consistent texture - the 1000 grit was great to sharpen up the edges on my knives to a razor sharp, smooth finish, and the 6000 grit basically polishes the edge, from what I could tell- bringing my knives into a mirror-like, incredibly sharp edge. The stand has rubber feet on the bottom so it holds onto the countertop well - very useful as it is a rather messy job. I believe basic instructions are included in the box, however it is all in Japanese. I just googled whetstone sharpening and watched a few youtube vids to see how it was done and that was enough for me to start. Shipping and packaging were fine - I do like the clear plastic box that it came in, I've kept it to store the block, stand, and the guide I purchased. Great quality, and good price. This was cheaper or on par with the few whetstones I could find in retail shops, and this also came with a stand, which is a really nice feature so you dont have to buy separately.

I picked up the KING KW65 1000/6000 grit whetstone after struggling with dull kitchen knives for way too long, and honestly, it’s been a really solid investment. The combination of the 1000 and 6000 grits makes it super convenient—you can handle both sharpening and finishing without needing multiple stones. The 1000 grit side does a great job restoring a decent edge, even on knives that were pretty neglected. It doesn’t take forever either, which I appreciated as someone still getting the hang of sharpening. The 6000 grit side is where things really impressed me—it leaves a noticeably smoother, sharper finish, and my knives glide through vegetables now. The plastic base is simple but functional. It keeps the stone from sliding around too much, especially if you place it on a damp towel for extra grip. The stone does soak up water like expected, so plan ahead and give it about 10–15 minutes before use. One thing to note is that it does wear a bit over time (which is normal for this type of stone), so you may eventually need a flattening stone if you use it often. But for the price and quality, I think it’s completely fair. Overall, this is a great choice for beginners and even intermediate users. It’s reliable, easy to use, and gives really satisfying results without being overly complicated.