Kefir Starter Cultures - Pack of Freeze-Dried Culture Sachets for Creamy and Mild Milk Kefir (3 sachets)

1st batch was GROSS but I think that was my fault as I only had semi skimmed milk on hand. After 1 day I did not see any difference to the milk, on day 2 it was slightly thicker but uggg slimy, but I still drank it, and left a tablespoon over to make the 2nd batch. This time I purchased full fat milk, and after only 24 hours, it was perfectly thick and tasty.... Overall very happy with the purchase and still have 2 more sachets.

Great product. We tend to do a new batch each time using a yogurt maker and 7 little glass jars. Use more milk than recommended and it will completely fill each standard jar. Ive even put left over kafir in a container on a radiator and it worked just the same albeit it took longer to solidify so nothing goes to waste. As for the yogurt itself it tastes really nice (made with organic whole milk). Notice an improvement to our tummy health when consuming regularly. Thoroughly recommend!

Dried Culture Sachet Make lovely Kefir when you make it by mixing with UHT milk which has been boil and cool then add your culture put into a youghurt maker.

These seeds are fairly easy to use if you follow the instructions. However, kefir making is a bit of an art and depends on incubation temperature and time. We use an airing cupboard which varies (21-24°C) depending on heating / hot water programming. We sometimes leave the culture too long and that seems to favour different organisms so the taste and texture changes and an get cheesy. As a result, we don’t always use the maximum 7 batches from each packet but our guts seem to benefit from the effort. Don’t forget to let the first batch of milk cool before pouring into the jar. The wife forgot and shattered the jar. Oh dear what a shame never mind!

I may have bought the wrong product. Wanted to start grains. This gives no grains and doesn't taste like kefir. It's got the texture of kefir but the flavour of day-old vomit.

Been buying and using these Kefir cultures for a few years now. I make the kefir then strain it to get a thicker end product. The kefir produced is delicious and creamy. Using a starter from the previous batch of kefir, I make around 10 further batches before starting a new culture.

Sterilisation of containers is very important for this product. When it works it works well.

First time I made the kefir it was watery and contained chunks. The taste wasn't great and tasted like vomit. I thought I would give it a second chance and make kefir from the first ferment. This turned out really well. Thick and creamy and tastes like shop bought kefir. Ignore the first ferment as it's not great. Just a shame you have to waste milk on the first ferment to get something drinkable.

Ottimo il meglio ,gusto dolce

1 einzelnes Päckchen dieses Pulvers 'KEFIR aus gefriergetrockneten Starterkulturen' habe ich in einem zuerst heiß ausgespülten (desinfizierten) dicht-verschließbarem KLEINEN Glasgefäß 2 cm hoch mit zimmerwarmer pasteurisierter Voll-Milch (3,6% Fett) übergossen und wenige Tropfen abgekochtes lauwarmes Wasser zugegeben, dann das Gefäß dicht verschlossen und mindestens fünf Tage und in einem anderen Fall zehn Tage im warmen Zimmer und beim letzten Versuch auf meinem handwarm-eingestellten_Heizungskonvektor vierzehn Tage verschlossen stehen lassen und täglich mit Schwingen bewegt oder leicht geschüttelt (im Schafdarm oder Ziegendarm wird das aus Darmbakterien und Darmpilzen sich entwickelnde KEFIR-Produkt auch bewegt) und ich habe erst nach und nach jeweils wieder 2 cm hoch pasteurisierte lauwarme Kuhmilch hinzugefügt: 1) Den sich bildenden Kefir NICHT umrühren! Und 2) Kefir NICHT mit METALL-LÖFFELN oder Metallgefäßen in Berührung bringen; diese Kefir-Kultur braucht man NICHT abzuseihen, doch für Kefirpilzkulturen generell ausschließlich desinfizierte Kunststoffsiebe oder ausgekochte Baumwolltücher verwenden! 3) Die sich bildende KEFIR-Substanz darf NIEMALS heißer werden als in einem Schafdarm oder in einem Ziegendarm: 35°Celsius bis 39°Grad Celsius. Mein erster Viertel-Liter molliger Kefir aus diesem Pulver hat sehr lange gedauert, lässt sich jedoch sicher noch eine geraume Zeit geschmacklich-gut weiterkultivierten: ich hebe die letzten 2cm des Kefirs in meinem Glas auf und gieße wieder pasteurisierte lauwarme Milch (und einige Tropfen abgekochtes lauwarmes Wasser) dazu und fange die Kultivierungs-Prozedur von vorne wieder an. 4) Ich lebe leider unter nicht ganz 'normalen' Bedingungen und nehme deshalb mein dicht verschlossenes Kefirglas in meiner Tasche / in meinem Rucksack IMMER mit sooft ich die Wohnung verlasse: denn ich kann es weder brauchen - noch könnte ich es beweisen, wenn jemand hinein-gespuckt hätte: dies würde jedoch den Geschmack und die Reinheit des Kefirs stark beeinträchtigen, denn sogar Syphilis oder / und Listeriose u.a. Krankheits-Bakterien könnten so - auf mich - übertragen werden. 5) Dieses Pulver 'KEFIR aus gefriergetrockneten Starterkulturen' bildet in meinen jeweils drei Wochen andauernden Kultivierungs-Versuchen mit Kuhmilch KEINE Kefirpilz-Knöllchen aus, schmeckt aber VORZÜGLICH mollig MILD SÄUERLICH - deutlich unterschieden von Joghurt - und mit einer Idee von bitter wie Schafmilch-KEFIR.

Ottimo prodotto. Usata finora solo una bustina, con un litro di latto intero microfiltrato comprato al supermercato. Non l'ho fatto bollire e la temperatura in casa era di circa 18-19°C. Ci sono voluti quasi 3 giorni per avere la prima produzione. I lotti seguenti, fatti con un'aliquota del kefir precedente, in meno di 24 ore hanno fermentato. Gusto veramente delicato, che ricorda molto lo yogurt.

Caspita... più perfetto di così! Ho seguito le istruzioni per yogurtiera ed è venuto benissimo. Purtroppo con altre marche, già provate in passato, non si era formato. Gusto acidulo, particolarmente dissentante d'estate. Sono alla 17esima riproduzione dall'originale.

Lo dejé demasiado tiempo para probarlo, pero seguí las instrucciones exactamente y ¡salió perfecto! Altamente recomendado. He comprado a varios otros proveedores y este es, con diferencia, el mejor.