ELETTRO CENTER TORCHIETTO Manual for Pasta with Propeller and TRAFILE Brass Cod. MG/OM/4003

Excellent little machine and I love the shapes you can get from the different brass dies. It took a while to work out the mix to use in the machine but once you do it produces fantastic pasta. It is extremely intense manual work so do this three times a week and forget the gym. The only issue I've had is getting it to attach to the work surface and not move during the process.

Makes great macaroni. You have to make sure you clean it well inbetween each use though so that the dough doesn't get stuck.

Un prodotto davvero eccellente, piccolino ma fa il suo lavoroL'unica pecca è che sulla scatola c'era scritto che in dotazione c'erano altri formati di pasta (esattamente 8) e ne ho ricevuti solo trema va benissimo!

Man nehme gut gekneteten (!!!) und anschließend gut gekühlten Nudelteig - am besten eignet sich die Kombination von original italienischem Nudelmehl und Eiern von glücklichen Hühnern. Kleinere Stücke vom Nudelteig in die Presse, möglicherweise noch ein bisschen Nudelmehl - und dann einfach drehen! Nudeln entsprechen abschneiden, rein ins kochende Wasser - und dann.... :)))Stichwort: bronzate. Die Nudeln erhalten durch diese speziellen Formen tatsächlich die leicht angeraute Oberfläche, die sich zur Aufnahme von Soße so gut eignet.Dass die Nudelpresse relativ klein sein mag, ist richtig. Aber Nudelteig ist ziemlich fest! Eine größere Menge kann vielleicht eine hochwertige elektrische Nudelmaschine verarbeiten - ich bin dankbar für diese Größe. Und ich drehe lieber etwas länger. Außerdem habe ich ja keine zehnköpfige Familie zu versorgen.Das Ergebnis sind Nudeln, die wirklich lecker sind.Die Presse und die verschiedenen Nudelformen sind gut verarbeitet - alles spricht für lange Freude an dieser Presse, denn da kann einfach nichts kaputt gehen.

J'avais hésité entre un appareil adaptable sur mon robot Kitchenaid, et un pressoir manuel avec filières en laiton (l'idéal, d'après mes amis italiens).J'ai finalement opté pour le modèle manuel, mais je ne sais pas si c'était le bon choix...D'abord, cet appareil souffre d'un défaut de conception très embêtant : la base, qui repose sur le plan de travail, présente une légère "dépouille" (la surface n'est pas plane, mais légèrement en forme de toiture) qui fait que l'appareil tient très mal quand on actionne la manivelle, et risque d'abimer le plan de travail.J'ai été obligé de limer la partie saillante à la disqueuse pour résoudre totalement le problème. Mais il faut bien avouer que ce n'est pas ce qu'on imagine faire en premier avec un pressoir à pâtes.A l'usage, je trouve l'extrusion des pâtes assez fastidieuse. l'intérêt d'une filière électrique se ressent nettement après 300g de spaghettis ! Heureusement que ça amuse encore mes enfants de tourner la manivelle.La petite plaquette en plastique livrée pour découper les pâtes n'est pas pratique. On écrase le bout des pâtes creuses et ils ont tendance à se souder entre eux. Je préfère le faire avec un couteau bien aiguisé.En ce qui concerne la construction, c'est sérieux et solide. Fonte d'aluminium pour le corps, laiton pour la filière et la vis sans fin, acier chromé pour la manivelle. Ca devrait durer de nombreuses année.Au final, je ne recommanderai pas cet article, même si je n'ai pas trouvé de concurrent sérieux à ce prix pour réaliser des pâtes creuses.Si notre consommation augmente, je pense que j'investirai dans un appareil électrique.

Cercavo una macchinetta per fare i maccheroni e l'ho trovata. Un po' piccolina, d'accordo, ma ha il pregio di essere manuale. Molto bene!!!

Die Nudelpresse ist sehr winzig. an den Matrizen hängen noch Späne dran. Gar nicht erst ausprobiert, sondern direkt zurück geschickt.