Sharpening Stone Set, Whetstone grit 1000/6000, Professional 2-in-1 Double-Sided Knife Sharpener with Non-Slip Silicone Base, Angle Guide, Cut-Resistant Gloves

Have managed to sharpen my santoku knife as it never was before. If I had to nit-pick I would wish to have less slippery rubber .

You get the whetstone with two grits, the sharpening stand, the gasket that holds the stone steady, a flattening stone, an angle guide and some rather decent cut resistant gloves.Please note, it is not a "presentation stand" as some might have you believe. It is a base to hold the gasket and stone securely as you sharpen. It has a rubberised base to keep it still when in use and it works really well actually.The blade angle guide is something I've not used, but that's personal preference.The whetstone needs to be soaked in water for at least 20 minutes before use, until it has completely stopped bubbling. The stone is actually pretty good. The only thing I'm not convinced by are the grit ratings. The 1000 grit feels about right, but the 6000 grit should feel smoother I think, almost glass-like,The flattening stone is a nice addition and can almost be used as a nagura stone. It's a stone that creates a slurry atop of the cutting surface. It's primarily used to flatten the stone though so it's perfectly flat. There are way to achieve this that involve scribbling the stone's surface with a pencil. It's easier to see rather than explain here so just do a search on the www for "how to flatten a whetstone".The gloves are actually better than I was expecting. I'm unlikely to use them but if you're just starting out then they might be handy ... if you forgive the pun.Honestly overall this is actually really nice, I just remain unconvinced by the grit ratings. I could be wrong I suppose, but I struggle to tell much difference between the 1000 and 6000 grits. It's still fine for getting a knife really sharp for kitchen use.

Super Schleifstein .!

Ich bin fest davon überzeugt, dass es Freude macht, mit scharfen Messern zu kochen. Ich habe dieses Schleifsteinset gefunden und bin sehr zufrieden damit. Sie bestehen aus hochwertigen Materialien und eignen sich sehr gut für meine Messer. Ich lege sie vor dem Gebrauch in Wasser, dieser Tipp kann definitiv einen Unterschied machen, wenn es um die Funktionalität geht. Das Set enthält mehrere Zubehörteile, die alle äußerst nützlich sind. Bitte beachten Sie, dass diese Schleifsteine nicht für Keramikmesser geeignet sind.

Das Sexyhot Professional Schleifstein Set weiß zu überzeugen. Der Schleifstein verfügt über eine Seite mit der Körnung 1000 für den Grobschliff und der Körnung 6000 für den Feinschliff. Für das Schleifen von Küchenmessern reicht die feinere Körnung gut aus. Die Messer werden scharf und haben danach wieder eine gute Standzeit was die Schärfe betrifft.Zusätzlich liegen noch Schnittschutzhandschuhe und eine Winkelführung bei, diese benötige ich in der Küche nicht sind aber ein nettes Extra wenn man nicht so geschickt ist.Ein kleiner Nachteil ist das Gefäss wo der Schleifstein drinnen ist, es ist ein bisschen umständlich dieses wieder zu trocken weil man ja beim Schleifen am besten mit Wasser arbeiten sollte.Man muss außerdem darauf achten, keine Keramikmesser damit zu schleifen, da diese kaputt gehen können!Fazit:Man bekommt mit dem Sexyhot Professional Schleifstein Set ein gutes Basis Schleifset für viele Anwendungsmöglichkeiten zum guten Preis und daher gibt es von mir volle 5 Sterne!