A Taste Of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail

I have to say, as an Australian girl it sounds crazy to say these recipes remind me of my Mumma. But it’s something about the way they are simple, not fussy, turn out great every time and you don’t really need to fuss on a cup measure, you can eyeball these recipes and they turn out great. That’s how my Mum used to cook! The chicken fried steak is a fire cracker! My husband absolutely loves it. While some of the spices mentioned in the recipes we can’t get in Australia, I was able to look up online how to make them myself from scratch. It’s all pretty simple and easy to substitute for. Worth the investment. Great book! Thanks Kent, Shannon and the Beags from your Aussie fans.

Kent Rollins beschreibt in einem kurzweiligen Schreibstil seine Art zu kochen. Die Rezepte sind einfach, lecker und jeder kann sie kochen oder backen. Dazwischen gibt es immer wieder nette Anekdoten über seine Erfahrungen auf den verschiedenen Ranches oder Einsätzen in der Prärie. So kommt man vor dem Kochen eine Idee, wie es dort sein soll und nach dem Kochen den Geschmack. Ich mag das. Auch darf eine Anleitung zur Behandlung und Pflege für die gusseisernen Pfannen oder Töpfe nicht fehlen. Ich freue mich, ein paar der Rezepte auf meinem nächsten Camp mit einem Dutch-Ofen auszuprobieren.

Très beau livre !

Great book and an interesting author.

This is the second copy I’ve bought — this time for my sister. I love the recipes in this book, and I’m also a fan of Kent’s YouTube videos; he’s entertaining and clearly knows how to cook. The recipes are easy, delicious, and crowd-pleasing, making this a fun book for anyone who enjoys good food and a bit of storytelling from the trail. Highly recommend for both fans and new cooks alike.