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title: "Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing Hardcover – January 31, 2017"
brand: "uwe koch"
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region: Senegal
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# Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing Hardcover – January 31, 2017

**Brand:** uwe koch
**Price:** 236037CFA
**Availability:** ✅ In Stock

## Quick Answers

- **What is this?** Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing Hardcover – January 31, 2017 by uwe koch
- **How much does it cost?** 236037CFA with free shipping
- **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship
- **Where can I buy it?** [www.desertcart.sn](https://www.desertcart.sn/products/145185801-eismanufaktur-basics-rezepturen-marketing-hardcover-january-31-2017)

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## Customer Reviews

### ⭐⭐⭐⭐⭐ 







  
    Profibuch für den Anspruchsvollen privaten Eismacher
  
  

*by B***E on Reviewed in Germany on August 13, 2018*

Vorab sollte man stets erwähnen, dass sich dieses Buch im Kern an Profis richtet. Von der Auswahl der Eismaschine (wir reden hier von Maschinen für Eisdielen) bis hin zu Marketingkonzepten findet sich hier alles, was den erfolgreichen Start in die gefrostete Selbstständigkeit erfordert. Ich habe das Buch gekauft, weil ich mit allen anderen Büchern unzufrieden war.Das Eis war entweder viel zu süß, viel zu hart...und auch in diesen Büchern hat man stetig Zutaten gefunden, für die man ambitionierte Drogeriebesitzer in den Wahnsinn treiben konnte (Stichwort Tapiokasirup). Als ich dann glücklicherweise per Zufall einen Profi im Urlaub traf riet dieser mir zu diesem Buch. Ja, es ist teuer und ja, es werden Zutaten benötigt, die nicht gerade günstig sind, aber wer gutes Eis machen möchte, der wird kein besseres Buch finden. Ich mache mein Eis mit einer kleinen selbstgekühlten Unold Eismaschine für 150 EUR und das Ergebnis lässt meinen Bekanntenkreis die Kinnlade runterfallen. Schnödes Erdbeereis zaubert einen für meine Freunde wohl schon längst vergessenen Ausdruck in die Gesichter, der für mich das dreifache des Anschaffungswertes wert ist. Zudem vertreibt der Autor des Buches auch die Zutaten in seinem Onlineshop. Ein Starterset kostet 60 EUR, das hält über ein Jahr.Unter dem Strich wird auch ein Laie mit dem Buch dazu befähigt das Eis zu machen, für das angesagte Eisdielen auf den sozialen Medien hoch und runter gefeiert werden. Warum? Weil sie das Eis noch als Handwerk verstehen. Da es davon aber nur noch wenige gibt, nimmt man mit diesem Buch das Werk selbst in die Hand und legt los...viel Spaß.

### ⭐⭐ 







  
    Dependeras toda la vida del suministro de material del Autor del Libro
  
  

*by J***G on Reviewed in Spain on March 23, 2017*

El libro tiene un aspecto sobrio y bien elaborado, solo y la mas importante, es que TODAS las recetas tienen una base 30, que no la explican por ningun lado como hacerla, asi que solo si tiene la oportunidad de hacer el curso con el Sr ...  quizas alli se lo expliquen

### ⭐⭐⭐⭐⭐ 







  
    Empfehlenswert!
  
  

*by A***E on Reviewed in Germany on May 7, 2018*

Seh gutes Fachbuch, durch welches wir unsere Rezepturen wesentlich verbessern bzw. modernisieren konnten. Kleine Mängel sind zB, dass die Zutatentabellen mit den eisspezifischen Parametern etwas umfangreicher sein könnten.  Ansonsten eine super Ausgangsbasis für hunderte Eisvarianten!

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*Store origin: SN*
*Last updated: 2026-03-11*